Steg-for-steg-instruksjoner (bestemors stil)
1. Lag paideigen
Forvarm ovnen til 190 °C.
Rull ut den ene paideigen til en 25 x 35 cm lang paideigform eller stekeplate.
Lapp eventuelle sprekker – rustikk sjarm er en del av utseendet!
2. Lag fyllet
Bland epleskiver med sukker, sitronsaft, krydder, salt og maisenna i en stor bolle.
La blandingen hvile i 10 minutter slik at saften slippes ut.
👉 Profftips: Søtere epler = mykere fyll | Syrlige epler = fastere skiver
3. Sett sammen paien
Fordel epleblandingen jevnt over deigen, og la det være en 2,5 cm kant.
Legg den andre deigen på toppen og brett eller krymp kantene (ingen perfeksjon nødvendig).
Skjær snitt slik at dampen kan slippe ut.
Pensle toppen med eggeskall og dryss over grovt sukker.
4. Stek
Stek i 40–45 minutter til skorpen er gyllen og fyllet bobler.
5. Server
La avkjøles i 15 minutter (for å unngå lavavarme epler!).
Skjær i firkanter og server med vaniljeis og en skvett karamell.
🍽️ Serveringsforslag
Perfekte kombinasjoner: Skarp cheddarost, krydret pisket krem eller varm eplecider
Tips for sosiale medier: Ta et bilde med smeltende iskrem og stigende damp
Monetiseringshack: Legg til en «Pin This for Thanksgiving»-grafikk for å øke sesongengasjementet
💬 Avsluttende tanker
Varm, krydret og fylt med kjærlighet – denne eplepaien er som en klem fra bestemor. Lett å lage, vanskelig å motstå og perfekt for både familiesammenkomster og matblogger
